Yöresel mutfak; yöreye has olan ürünlerle yerel adetlerin birleştirilmesi neticesi meydana gelen, yöre halk tarafından kendine has yöntemlerle pişirilerek sunumu yapılan ve dini veya milli duygular ile tasarımı yapılan yiyecek içeceklerin tamamı olarak tanımlanabilmektir.
Köydeki kadınlarımız toplanıp imece usulü yardımlaşarak ekmek, yufka, salça ve kışlık hazırlıklarını yaparlar.
Köyümüzde toplanan bitkiler arasında şunlar bulunmaktadır:
- Enginar: Sağlık açısından oldukça faydalı olan, lezzetli bir sebzedir. Genellikle yemeklerde veya mezelerde kullanılır.
- Ekişili: Bölgeye özgü olan bu bitki, çeşitli geleneksel yemeklerde veya sağlık amaçlı kullanılabilir.
- Sudur: Şifalı özellikleri ile bilinen, çeşitli hastalıklara karşı kullanılan bir bitkidir.
KESME ÇORBASI:
MALZEMELER
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Hamuru için;
1 yumurta
1 fincan su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Aldığı kadar un
Tuz
Çorbası için;
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı kahverengi mercimek
1 yemek kaşığı salça
ENGİNAR DOLMASI:
Malzemeler
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 enginar
1 limon
Pilav için
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1.5 su bardağı et suyu
- 30 gr tereyağı
- 1 havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- Tuz